No fastidies: la previa del Real Zaragoza-Antequera

No entraba en los planes la derrota en el estreno en Primera RFEF ante el Nástic. El sofocón, algo mitigado por la actitud, las intenciones y el juego vistoso y atractivo del Real Zaragoza, supone una seria advertencia acerca de la imperiosa necesidad de dominar las áreas en esta categoría y en cualquiera. Jugó más bonito que bien el conjunto aragonés en Tarragona, pero se trajo en el autocar un 2-0 en contra y el consiguiente disgusto mayúsculo en una masa social consciente de que cualquier esperanza de salir a la primera del pozo pasa por perder lo menos posible.

Así que, dramatizando o no, el Zaragoza afronta su primer partido en casa de la temporada con la obligación de sumar la victoria ante un Antequera tan desconocido para la mayoría como peligroso ante rivales de postín como es el caso. Bien lo sabe el Ibiza, al que marcó tres tantos (3-2) en la jornada inaugural o los gallitos de la pasada temporada. Pero, esta vez, en el corral manda un Zaragoza que, escocido aún por el tropezón inicial, afronta el duelo dispuesto a dejar claro quién manda aquí.

Para ello, Ibai tiene a todos sus efectivos disponibles, cosa rara en el Zaragoza de los últimos años y que habla bien de los métodos del técnico, empeñado en minimizar en la medida de lo posible cualquier efecto negativo de la derrota en tierras catalanas para subrayar que pocos disgustos más sufrirá el zaragocismo si su equipo sigue la senda marcada. Amén. afrikasportnews.co.za

Con el mercado estival ya cerrado, la llegada a última hora de Sangalli incrementa aún más el nivel de una plantilla de ascenso, como el propio Ibai reconoce. Y eso conlleva la obligación de ganar mucho, empatar poco y perder casi nada. Además, el entrenador recupera para la causa a uno de sus efectivos principales, el central Diego González, recuperado ya del golpe en la cabeza sufrido en el tramo final de la pretemporada y que le impidió estar en Tarragona. Es clave el zaguero en un once en el que, previsiblemente, estará acompañado en esa parcela del campo por Iranzo, uno de los últimos en llegar. De este modo, Ibai cambiaría al completo el centro de la zaga para dejar fuera a Tachi y Barrachina, titulares ante el Nástic.

En la medular alguna variación podría haber, sobre todo, en las bandas. El gran momento de forma de Vadillo le otorga numerosas opciones de formar en la foto para relevar en la izquierda a Cuenca si es que Ibai decide mantener a Jardí, muy flojo ante el Nástic, en la derecha. La amenaza de Jaume, en todo caso, parece suficientemente importante como para seguir en un equipo inicial en el que, en principio, Ander y Terrer volverían a ocupar la sala de máquinas.

Arriba no se prevén novedades. Pau Sans y Delgado serán las referencias ofensivas de un Zaragoza que dispondrá de alternativas de garantías en un banquillo en el que no cabrán todos. Arriba, en la grada, estarán casi todos. Los que no fallan. Los de siempre. Los mejores. Los mejores. Así que no fastidies, Zaragoza.

Alineaciones probables:

Real Zaragoza: Westerveld, Gabilondo, Iranzo, Diego, Escudero, Terrer, Ander, Jardí, Vadillo, Pau Sans y Delgado.

Antequera: Alcover, Antón, Quintana, Iván Pérez, Julio, Bassele, Aspra, Luismi, Adriá, Moi Parra y Destiny.

La derrota del Real Madrid ante el Betis quedó rápidamente relegada a un segundo plano en el entorno del conjunto blanco. La atención se concentró en la última acción del encuentro, un penalti lanzado por Kylian Mbappé que terminó en las manos del portero verdiblanco y que el madridismo reclamó que debía haberse repetido.

La jugada, de difícil interpretación, ha generado debate sobre la posición de los jugadores durante el lanzamiento. Sin embargo, el criterio recogido por el Comité Técnico de Árbitros contempla la acción, por lo que la decisión adoptada no puede considerarse un error técnico del equipo arbitral.

La interpretación no evitó, sin embargo, la contundente reacción de Real Madrid TV, que volvió a situar el arbitraje en el centro de su discurso después de una derrota del equipo. El canal oficial del club cuestionó duramente la actuación del VAR, a cargo de Iglesias Villanueva.

“Si fuera una competición seria y una liga seria, el árbitro de VAR le habría llamado. El tío que está en el VAR se supone que se sabe el reglamento”, se afirmó durante la retransmisión del canal madridista.

Las críticas no se limitaron a la decisión tomada en la última jugada. Sobre Iglesias Villanueva se llegó a hablar de “un pájaro, por sus precedentes”, antes de añadir: “Yo hablaría de dos pájaros”. En otro momento se planteó directamente si el árbitro había actuado “a propósito” o si era “un inepto en su profesión”.

La dureza del discurso aumentó al relacionar la polémica con el caso Negreira. “Estamos ante Negreira o no estamos ante Negreira. Piensa mal y acertarás. Jornada 4 y estamos así. Así estamos en esta liga”, se afirmó en Real Madrid TV.

No fue la única referencia a los árbitros. El canal del Real Madrid también reclamó que Iglesias Villanueva y Hernández Hernández “deberían tener prohibido pitar al Real Madrid”, mientras que en otra intervención se aseguró: “Todos los caminos conducen a Hernández Hernández, a Iglesias Villanueva, a Ortiz Arias y a Negreira”.

La reacción se enmarca en una línea editorial que Real Madrid TV mantiene desde hace años, con críticas frecuentes a las actuaciones arbitrales y a determinados colegiados. El canal ha convertido en habitual el análisis de las decisiones que considera perjudiciales para el conjunto blanco.

Es de sobra conocido que el fútbol de unos años a la actualidad es mucho más que lo que ocurre dentro del terreno de juego. Los clubes profesionales cuentan con todo tipo de herramientas para potenciar el nivel de sus jugadores, desde analistas, cuerpo médico a su entera disposición, herramientas de última generación, etc. Y en esta última década, la alimentación se ha convertido en un factor diferencial. Algo que el Córdoba CF está fomentando desde la pasada temporada de la mano de su nutricionista, Antonio Flores, que cumple también la función de delegado de equipo.

Y es que la entidad blanquiverde viene haciendo especial hincapié sobre este área desde la llegada de Antonio Fernández Monterrubio, CEO de la institución. De hecho, desde el inicio del pasado curso se habilitó un comedor en las instalaciones del estadio, construyendo desde cero un habitáculo con un «equipo muy avanzado, con un material de la mejor calidad del mercado, al igual que los profesionales», como sostiene Flores. El diseño inspiró su distribución y morfología en espacios de equipos de Primera División e internacionales, e incluso de Liga de Campeones.

Control de la nutrición

La creación de este punto en El Arcángel ha hecho que el cuerpo técnico pueda controlar la alimentación de la primera plantilla, ya que «no es lo mismo darle herramientas y pautas al jugador para que lo hagan en casa, que eso dárselo directamente aquí». En el comedor, realizan «desayunos y almuerzos y damos la posibilidad de que se puedan llevar la cena y las meriendas, adaptándolo las necesidades de cada uno».

La planificación nutricional diseñada por Flores depende de varios elementos, además, como «la semana, la posición, los minutos que juega, etc. La planificación de la semana la marcan las sesiones de entrenamiento, contando con los días de descanso y la intensidad», señala. Y es que, cada jugador tiene una dieta personalizada, aunque «la base de la alimentación es común». A su disposición tienen «primero algo rico en carbohidratos y después dos opciones de segundo, con algo alto en proteína y con su ración de verduras y su buffet de ensaladas, con vía libre para elegir los alimentos».

Una aplicación con todos los detalles

Para ello, la entidad cuenta con una aplicación móvil interna que detalla cómo debe ser la alimentación que debe seguir cada jugador. Ésta cuenta con «opciones de desayuno, de almuerzo, de primeros platos, de segundos, guarniciones… También con planificaciones genéricas o estrictas, la suplementación y la hidratación ideal y todo ello hecho en base al objetivo que tenga el futbolista». Además, pueden «comparar cómo estaban en meses anteriores y ver su progreso», explica.

Al igual que el fútbol, la forma de comprender la alimentación ha sufrido un gran cambio si se compara con tiempos anteriores. Ahora, «más allá del peso, lo verdaderamente importante es la composición corporal». Algo que «en años anteriores nos ha funcionado muy bien, hemos hecho cambios físicos bastante buenos». Lo cierto es que el cuerpo técnico controla cada paso de la primera plantilla para adaptar cada detalle: «Todos los días hacemos un cuestionario wellness en el que se le pregunta al jugador por su descanso, su recuperación y cómo se encuentra. Además, hay ahora una herramienta que se llama Whoop que hace un reconocimiento en base a la frecuencia cardíaca, diciéndote de una manera objetiva, si está bien o no. Nosotros controlamos los datos de los futbolistas que la han contratado, que son la gran mayoría, aunque no podemos obligar a tenerla al ser algo externo».

Seguimiento continuo

Incluso, a las nuevas incorporaciones se les realiza un previo análisis para conocer su faceta alimentaria. «Se les hace un anamnesis, un tipo de entrevista en el cual se le preguntan todo tipo de necesidades básicas que pueda tener. Conocemos en primera instancia su composición corporal, sus gustos, creencia religiosa, aversiones, intolerancias, alergia, etc. Le dejamos vía libre para que nos expliquen cómo es su alimentación y se le hacen tres o cuatro preguntas, para que nos diga cómo es su alimentación en un día de carga media, de carga baja o un día de descanso», apunta Flores.

Asimismo, el club también hace un seguimiento continuo, sobre todo relacionado con la composición corporal. «Lo hacemos con el método ISAK, con medición de pliegues. Es como el método estándar de la nutrición deportiva para calcular el valor del estado de composición corporal del jugador. Lo hacemos así tanto por sumatorio de pliegue como por porcentaje de grasa. Tienen que estar dentro de unos límites y de ahí no pueden pasar. En eso sí somos bastante estrictos. Lo repetimos cada 21 días».

De hecho, Antonio Flores resalta la importancia de la alimentación en el rendimiento deportivo, calificándola de «fundamental»: «Está demostrado con estudios y tiene evidencia que si no tiene una alimentación correcta, en la previa a un partido, no va a rendir. Hoy en día, el fútbol profesional tiene cada vez más exigencias. El jugador tiene que ser un atleta, ya no puede ir con lo mínimo», destaca.

Es más, el nutricionista de la institución blanquiverde advierte de que «quien no tenga un músculo hidratado o nutrido, compra muchísimas papeletas para que se pueda lesionar». Para evitar, si alguien se sale de los límites marcados, desde el club se cuenta con medidas de régimen interno para reorientar su caso.

Conclusiones positivas

Por tro lado y tras la conclusión de la primera temporada con el comedor habilitado, Flores, junto al cuerpo técnico, llegaron a la conclusión de que tiene un impacto directo en el jugador. «Se ha visto desde la primera temporada que estuvimos nosotros, que subimos a Segunda. Tanto a través de la medición por GPS que llevan los jugadores, como en el rendimiento, y en la composición corporal. Jugadores que llevan con nosotros desde hace tiempo han tenido un cambio tanto de rendimiento como de composición corporal bastante aceptable». Por lo que las primeras valoraciones son «positivas».

Pese a todos los avances, Flores sigue creyendo que aún hay margen de mejora. «Para mejorar tenemos que seguir buscando, si el alimento es de la mayor calidad, habrá que buscar la mejor calidad posible. Si hay herramientas que nos puedan servir para que el alimento sea más palatable de cara al jugador, pues lo buscamos. Tenemos que buscar cosas minuciosas para hilar más fino de cara a que todo sea nivel Champions», apunta.